农家乐铁锅炖儿时的味道

日期:2016-08-22 / 人气: / 来源:未知

  小时候的冬天,冬长夏短,春秋季节则可以忽略不计。一年到头,就是一个字:冷。寒冷的地方,就需要相互拥抱彼此温暖,即使做菜也不例外。因此,东北的菜,多是两两搭配,一起下锅,大火狂炖,在滚烫中消弭界限,你中有我,我中有你,最后达到零距离。关东炖菜遂成了一种特色。
 
  当年的海鲜不像现在那般待见,随便到海边就会抓好多鱼回来,冬季里,人们对炖菜的热情非常高涨,一家人围在锅边,暖暖吃上一顿,灰砖小胡同,如同到了邻家大妈家,干净的锅台,等待为您炖出老味道。红红的灯笼,热腾腾的炖菜,心里好温暖!
 
  现在很少的人会用铁锅做饭了,怀念儿时的味道,用大铁锅做的饭菜有一种我们现在做不出来的一种味道的,街里香很多的都是现杀活鸭,现杀活鸡,活大鹅,大骨棒,乱炖鱼,哪些石材都是很新鲜的,体验儿时的味道。
 

作者:admin




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