当归生姜羊肉汤补血冬至当天食用最适宜

日期:2016-10-15 / 人气: / 来源:未知

冬季食补吃啥?今年网络流传什么新偏方?黄酒加姜活血通经;羊肉配黑豆补肾暖身;姜汁甜牛奶驱寒暖胃……还有海带、花生、黑木耳,据说冬季吃效果都特好。真的吗?专家表示,海带、花生冬季食用都有效,但并没有驱寒暖身功能,黄酒、姜、羊肉等都是温补之物,但食用需适量并辨证,体质不虚者请慎补!

说法:黄酒加姜,冬季活血通经

专家点评:黄酒加姜帮助冬季暖身是可取的,不仅可以抵御寒冷,还可温经通络,治疗肌肉关节疼痛;但只适合体质虚者,体质温燥之人则要谨慎食用,避免助热化火,导致咽干疼痛和引发上呼吸道感染。

说法:羊肉配黑豆,补肾暖身还不燥

专家点评:羊肉配黑豆有补肾暖身的一定功效,补血效用尤其好,适合阴血亏虚又兼有肾气不足者服用。两者同食,羊肉可以补肾壮阳、温补气血,黑豆则能补血滋阴、祛风解毒,羊肉得黑豆则补血力增,并且黑豆能够牵制羊肉的温燥之性,“取其用,而弃其性”,使其尽可能发挥温补及补血的双重功效。此外,羊肉和黑豆中蛋白丰富,其动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补,有利于蛋白质的吸收;黑豆中含有的植物固醇能抑制人体吸收羊肉中的饱和脂肪和胆固醇,有助于降低血脂,保护血管。

说法:冬吃海带能御寒

专家点评:海带性寒,冬季多吃性寒之物达不到御寒作用。但海带的功效值得肯定:夏天吃能消暑,冬天吃则可清热、滋阴、降血压,缺碘患者食用能补碘。此外能增强人的精力,使人不易疲劳;因为海带中的膳食纤维有促排便作用,而达到一定排毒功效。

说法:姜汁甜牛奶可驱寒

专家点评:牛奶可生津养胃,加上姜性温,能够发散风寒,温中散寒;牛奶搭配生姜一起吃,牛奶还可起到保护胃黏膜的作用,避免姜汁刺激胃黏膜,可能产生胃部灼热、疼痛等不适感。虽然两者同食对驱寒、改善手脚冰冷有一定效果,但作用有限,若要温中驱寒暖身,不如姜汁加红糖煮水更有效果。加入红糖后糖尿病人应慎用。

说法:黄豆芽、黑木耳冬季吃效果好

专家点评:冬季多吃些营养蔬菜可添加人体维生素,补充身体营养,帮助更好地抵御外邪,但黄豆芽、黑木耳都性偏凉,虽然营养高并有治病功效,从冬季“避寒就温”的养生角度来说也不能多吃,尤其是体质偏虚或虚证者、虚寒型胃肠病患者要慎用,或者可以在烹饪时加入生姜,以避免损伤中阳而导致胃痛、恶心、腹泻等症状。另外,土豆、菠菜性温,更适合在冬季食用。

作者:seo




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